幸福的天空

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第三章 國民旅遊產業之經營型態

第三章 國民旅遊產業之經營型態 第一節 住宿業 住宿業在觀光事業之發展上,扮演著重要的地位,不僅是旅行者之家外之家,渡假者的桃源,城市中的城市,文化的櫥窗,國民外交的聯誼所,更是現代社會活動中心(詹益政,1994)。 一、 住宿業分類: (一) 依所在地區: 1. 都市旅館(City Hotel)。 2. 渡假旅館(Resort Hotel)。 (二) 依計價方式: 1. 美式(AP-American Plan):住宿費用包含三餐。 2. 歐式(EP-European Plan):住宿費用不包含任何餐飲。 3. 歐陸式(Continental Plan):住宿費用包含早餐。 4. 修正美式(MAP-Modify American Plan):住宿費用包含早餐與晚餐。 5. 百慕達式(Bermuda Plan):住宿費用包含美式早餐。 6. 半寄宿式(Half Plan):住宿費用包含早餐,以及晚餐或午餐任選一餐。 (三) 依交通位置: 1. 陸域:車站旅館(Station Hotel)、公路旅館(Highway Hotel)、汽車旅館(Motel)。 2. 水域:汽艇旅館(Boatel)、水上流動旅館(Floatel)、湖畔旅館(Lakeside Hotel)、海濱旅館(Seaside Hotel)。 3. 空域:機場旅館(Airtel)。 (四) 依特殊目的: 1. 商務旅館(Commercial Hotel):以商務、會議客人為主之旅館。例如希爾頓飯店、日航酒店、台北凱悅飯店、台北亞都飯店、台中長榮桂冠酒店。 2. 休閒旅館(Leisure Hotel):位於觀光區域,以休閒渡假旅館為主之旅館。例如拉斯維加斯(Casino Hotel)、夏威夷大島唯客樂渡假村、地中海俱樂部、太平洋島渡假村、天祥晶華酒店、墾丁凱薩飯店。 3. 公寓旅館(Apartment Hotel):提供較長期居住之旅館。例如溫哥華喬治亞公寓、中信商務公寓、福華長春名苑。 4. 療養旅館(Hospital or Spa Hotel):提供旅客休養、美容、健康為主題之旅館。例如天籟溫泉會館、日本加賀屋溫泉旅館、法國水療旅館、巴里島四季飯店。 5. 生態旅館(Eco Hotel):提供旅客大自然生態觀察與體驗當地文化之旅館。例如肯亞樹屋(Tree Tops)、尼泊爾老虎頂旅館(Tiger Top Lodge)、澳洲農場民屋(Farm stay)、愛斯基摩雪屋、印地安帳篷。 6. 運動旅館(Sport Hotel):提供旅客戶外遊憩活動之旅館。例如馬來西亞神山登山小屋、北海道滑雪小屋、夏威夷高爾夫旅館、黃石公園營地小屋、南非獵屋(Safaris Lodge)、遊艇旅館(YACHTEL)。 7. 傳統旅館(Tradition Hotel):為體驗該國風俗民情而居住之旅館。例如英國民宿(B&B)、蒙古包、日本和式旅館(褟褟米床)、巴拉多(PARADORS)、印尼奎籠。 8. 露營車(Camper Vans):車內附簡易餐宿設施,方便於做長期遊覽,不須擔心住宿問題,夜晚可選擇在車上或到露營地住宿。 (五) 依我國梅花級分類: 1. 國際觀光旅館(International Tourist Hotel):旅館經評鑑為四朵及五朵梅花。 2. 一般觀光旅館(Tourist Hotel):旅館經評鑑為二朵及三朵梅花。 (六) 依民間常用之旅館名稱分類: 1. 酒店:台北晶華酒店、台北老爺大酒店、歐華酒店。 2. 飯店:圓山飯店、西華大飯店、來來大飯店、國賓大飯店。 3. 別館:鴻禧大溪別館、溪頭明山別館、蘭嶼別館、蜜月樓別館。 4. 旅社(舍):國際大旅社、第一大旅社、紅葉溫泉旅社。 5. 旅館:吟松閣溫泉旅館、福爾摩沙汽車旅館、恆春工商實習旅館。 6. 國民旅舍:清境農場、溪頭、烏山頭、綠島、惠蓀林場國民旅舍。 7. 青年活動中心:溪頭、墾丁、金山、東埔、澎湖、原住民青年活動中心。 8. 招待所:聯勤鵝鑾鼻招待所、聯勤水里招待所、春陽溫泉櫻山莊教會招待所。 9. 賓館:中泰、梨山賓館、嘉義農場、武陵國民賓館、歐香休閒賓館。 10. 育樂中心:花蓮、高雄、台東、澎湖、桃園勞工育樂中心。 11. 會館:哲園名流會館、陽明山天籟溫泉會館、陽明山教師會館。 12. 山莊:明池山莊、五鳳旗快樂山莊、谷關警光山莊、嘯月山莊。 13. 渡假村:小墾丁渡假村、歐都納山野渡假村、新明山木屋渡假村、怡園渡假村。 14. 渡假中心:東谷渡假中心、墾丁假期渡假中心、新美學溪頭渡假中心。 15. 客棧:六福客棧、九屋麗緻客棧。 16. 農莊:日月農莊、紫熹花園農莊、雪霸休閒農場、恆春生態農場。 17. 俱樂部:揚昇高爾夫球鄉村俱樂部、合家歡四重溪渡假俱樂部、統一健康世界、大衛營運動俱樂部。 18. 香客大樓:北港朝天宮、鹿港天后宮、南鯤身代天府、白河大仙廟。 19. 民宿村:八卦力民宿村、吶善嘛固民宿村、五里玻民宿、利稻民宿村。 20. 公寓:中信商務公寓、福華長春名苑。 二、 旅館組織 (一) 外務部門(Front of the House):直接提供客戶服務之組織,例如餐飲、客房部門。 (二) 內務部門(Back of the House):為幕僚單位,提供外務部門行政支援作業之組織,例如人事、行銷、財務、工程部門。 三、 大型旅館員工職掌 (一) 客房部經理(Room Division Manager):統籌客戶部及房務部之一切業務,包括命令下達,部門溝通協調與接待客人。 (二) 大廳副理(Assistant Manager):負責處理顧客之問題。 (三) 夜間經理(Night Manager):負責處理房租收入核算、住房統計及夜間之業務。 (四) 櫃台接待員(Room Clerk或Receptionist):負責接待旅客、住退宿登記、客人留言、收取信件、接收傳真電報、銷售客房、確認機位、鑰匙保管、館內資訊詢問及分配房間事宜。 (五) 櫃台出納員(Front Cashier):負責處理收款、帳單及外幣事務。 (六) 訂房員(Reservation Clerk):負責接受訂房、取消訂房與確認之事宜。 (七) 總機(Telephone Operator):透過電話為客人多語言之服務,電話轉接、電話資訊服務、叫醒服務、廣播系統測試、室內音樂播放。 (八) 行李員(Bell Man):負責搬運住客行李至房間、解說房間設備、遞送郵件、保管行李、維護大廳安靜。 (九) 門衛(Door Man):負責開門迎賓、整理車輛、叫車、裝卸行李及維持大門制秩序 (十) 機場代表(Hotel Representative):負責確認定訂房名單、填寫接機表、機場迎接住客、住客突發狀況處理。 (十一)餐飲服務員(Waiters or Waitress):迎接客人、接受點菜、供應餐食服 務、收取帳款及餐桌處理。 (十二)客房服務員(Room Maid):接待住客、洗燙衣服務、遺失物品處理、房間檢查及客房清潔工作。 (十三)區域清潔員(Area Cleaner):負責大廳、洗手間、員工餐廳、員工更衣室等公共區域清潔工作。 (十四)業務行銷員(Sales&Marketing Representative):收集資訊、企劃市場活動、拜訪客戶、業務銷售。 (十五)公關人員(Public Relations Officer):促銷活動協調與執行、建立媒體關係、發布新聞稿、提昇旅館形象、廣告宣傳。 (十六)安全人員(Security Officer):負責火災防範、消防演習、門戶管制、危機處理教育訓練、防制犯罪。 (十七)工程人員(Engineer):設備維護、水槽清理、電話保養、電梯維修、緊急事故應變、工程發包。 (十八)廚師(Chef):菜餚烹調、廚房設備維護、食品請購、烹飪技術研發、器皿管理。 四、 旅館促銷活動 (一) 套裝商品:蜜月、會議、親子、銀髮族、全家福、機票加酒店等優惠專案。 (二) 優惠折扣:住宿折扣優待,例如定價五或六折。 (三) 買一送一:大多為淡季旅館促銷專案,住宿一天,贈送一天,住同一旅館。另方面亦有些旅館聯盟,推出買一送一,但住不同的旅館。 (四) 族群特惠:國人憑身分證、軍公教人員或考生享優待房價。 (五) 贈品:住宿附贈迎賓飲料、早餐、報紙、水果盤、三溫暖與飲料卷等。 (六) 特殊服務:貴賓樓層、特別設計之套房、接送機。 (七) 特殊節日:新年、母親節、聖誕節、地方節慶等有特殊房價組合。 (八) 異業結盟:持信用卡享折扣優惠、憑機票享折扣優惠、飛行獎勵計畫、雙重累計積分(例如住房一千點積分,持合作銀行之卡刷卡,再享積分)、 住宿送遊樂區門票或與餐廳、高球場、健診醫院等結合。 (九) 簽約廠商:與百大企業簽約,享受折扣優惠。 (十) 公關活動:例如原住民節慶、慈善晚會。 (十一)發展會員制:旅館推出會員卡,會員繳交年費及月費,即享有免費住宿權利、住宿折扣、意外險、消費折扣、海外交換渡假權等優惠措施。 (十二)發展主題活動:舉辦深度體驗之旅的活動。例如採茶、製作天燈、 (十三)增加新設施:例如溫泉、水療、室內遊樂設施、 第二節 航空運輸事業 一、 航空公司 航空公司之組織型態,除本身經營航空業務外,另一種為代理方式(GSA)營運。在分類上,包括定期(Schedule Airline)、包機(Charter Air Carrier)、小型包機(Air Taxi Charter Carrier)等三類型。而所屬之飛機類型有固定翼及旋轉翼兩種。 (一) 組織: 1. 旅遊部門:負責旅遊產品設計、企劃與行銷,旅客行程安排等相關業務。 2. 營業部門:負責對旅行社或旅客之機票銷售與團體訂位事宜,旅遊產品之市場調查、廣告、公關活動、年度營業目標規劃及執行。 3. 訂位部門:負責接受旅行社或旅客訂位之相關業務,並且包括機位控管、預約國內外之旅館、租車及國內線之班機等事務。 4. 票務部門:接受旅行社或旅客處理票價計算及有關之票務手續。 5. 客運部門:協助旅客登機手續及機場相關服務等事務。 6. 貨運部門:負責航空貨運之裝載、卸運、倉儲、損壞之調查與賠償的處理,動植物之檢疫協助等。 7. 航務部門:負責機艙組及座艙組之組員派遣、航機的簽派、航路的管制、氣象資料之蒐集、處理及飛航安全等航務訓練工作。 8. 管理部門:負責公司有關之企劃(Corporate Planning)、人事(Human Resource)、會計、出納、稅務、財物管理(Finance)、總務、資訊等工作。 9. 機務部門:負責飛機之定期檢修、機坪的維護、零件器材之補給、品質管制查核等工作。 (二) 業務職掌(朝陽堂編輯小組,1995): 1. 航空機師(Captain):分配服務任務、飛航檢查、塔台申請許可、閱讀相關資料、對全體乘客廣播及飛航安全等事務。 2. 空服人員(Flight Attendant):負責於機艙內提供餐點飲料、販賣商品、注意飛行安全及滿足乘客需求等服務。 3. 機務人員(Maintenance Personnel):飛機之起飛前、落地、過境的檢查,加油、補給、安全維護及故障排除,職區分類有以下三種:(1)AGP(Airframe/Power plant/ General):飛機機體、發動機及一般系統。(2)Shop(Base):廠站維修。(3)REI(Radio Electronic Instrument):航電維修,指無線電、電子設備及儀表之維修。 4. 票務人員(Ticketing):負責開票、退票、計算票價、遺失機票、重新開票(Reissue)、處理轉機的票務狀況、結帳、作帳、行程安排、處理公司會員資訊、介紹公司推出之產品(Package)及參加旅行社說明會。 5. 訂位人員(Reservation):接受個人及旅遊業團體顧客訂位、機位管制(Space Control)、查詢、抱怨及狀況處理。 6. 業務人員(Sale/Marketing& Service):訂定營業配額、評估航運績效、擬定價格策略、拜訪客戶、推廣公司產品、蒐集旅遊市場資訊、旅行社協商票價與處理旅客申訴等事宜。 7. 運務人員(Traffic&Customer Service):協助旅客機場報到、行李托運、出境、候機室服務、失物尋找、機坪作業(Ramp)、貴賓室服務(V.I.P Lounge)等。 (三) 國內航空公司促銷方案 1. 特殊族群優惠:例如軍公教、學生或當月壽星之搭機享特惠價格。 2. 持卡折扣:例如持指定之信用卡刷卡,享有九折優惠。 3. 贈送折價卷:例如搭機贈送200元折價卷或下次搭機五折優惠。 4. 買機票送機票:例如購買全額金門來回機票,送單程機票一張。 5. 買機票送禮卷:例如購買台北至高雄機票,送百貨公司禮卷一張。 6. 買十送一:例如蒐集曾搭乘過台北至台南之登機證,可換取機票一張或禮品。 7. 離峰優惠:例如搭乘台北至台東之離峰班次,享票價優惠。 8. 聯營:旅客只要持機票,即可任意搭乘合作之航空公司班次。 (四) 國際航空公司促銷策略 1. 機票聯盟:目前市場上大型之結合方案有「星空聯盟」、「寰宇一家」等,由多家航空公司所組成之策略聯盟,其所推出29,000哩的「環球機票」,提供旅客600多個城市、108國的航運網,可隨意組成行程,包括每個洲陸停留3-5個航點,且票期長達一年,非常的彈性,可省去傳統轉機、訂位、訂票手續。 2. 買一送一:例如買歐美機票送亞洲機票。 3. 聯名卡:航空公司與發卡銀行,共同推出聯名卡,提供高額度之旅遊平安保險、醫療險、旅行不便險、全球購物保障、機場免費停車、全球貴賓室免費使用、旅遊諮詢、紅利積點、海外緊急協助、美金結匯優待、旅遊產品優惠或零利率分期付款等。 4. 優惠機票:機票價格隨著季節而有所便變動,例如美西旅遊淡季機票降價,較旺季便宜一萬元以上。 5. 累計哩程:飛行哩數累積,可換取免費機票或座艙升等,還可享有租車、旅館住宿、免稅商店折扣、換取禮品。例如華航之「華夏哩程酬賓」、長榮航空之「長榮貴賓聯誼會」、新加坡航空之「Kris Flyer」、聯合航空之「前程萬里計畫」、國泰航空之「亞洲萬里通」。 二、 國際快遞公司 為國際航空貨運運送之專業公司,除一般航空貨物外,還包含貿易商寄往國外之信用狀及提單等文件,例如美商洋基通運公司(DHL)、聯邦快遞公司(Federal Express)、美商優比速公司(UPS)。 三、 航空貨運站 為航空站轉口貨品、快遞物品及機邊驗放貨物之處理中心,例如台北航空貨運站。 四、 航空地面勤務 為負責過境飛機的服務、機場作業裝備銷售、航機導引、客貨機行李貨物郵件裝卸運輸、航機推機移位、旅客空橋扶梯車之操作、待應品之運送、駕駛艙通話、機艙冷氣與飲水、航機廁所清潔、機坪旅客接泊、航機餐點準備等業務公司,例如桃園航勤公司。 五、 航空貨運倉儲公司 為航空貨運貨品儲存、拆打航盤櫃、通關驗貨等業務公司,例如遠翔、永儲航空貨運倉儲公司。 六、 空中廚房公司 一般為提供機艙內餐食服務之公司,除餐點外,甚至報紙、雜誌及化妝室用品皆是服務範圍,例如位於台灣國際機場的華膳空廚、長榮空廚、復興、立榮空廚等企業。目前國際航線熱食主餐之個人費用,在頭等艙約台幣500元、商務艙約台幣300元、經濟艙約台幣200元,由於競爭效益等問題,未來的多角化與成本控制,為經營成功的要素。 七、 飛機租賃公司 提供有效率商務、旅行等業務之飛機租賃公司,例如以商務飛機租賃之龐巴迪(BOMBARDIER)集團。另外在北極圈附近,因人煙罕見,無公共運輸工具,交通非常不便,所以當地人常擁有小型飛機,而觀光客則以包機方式旅遊。 八、 航空器製造公司 提供飛機研發、製造、改良之公司,例如美國波音(BOEING)、洛克希德(LOCKHEED)、歐洲空中巴士集團(AIR BUS)、英國BAE、英法合製之CONCORD、法國CARAVELLE、荷蘭FOKKER、法意合製之ATR、瑞典SABBA、義大利ALENIA、比利時BELAIRBUS、前蘇聯製造ILYUSHIN、TUPOLEV、YAKOVLEV 都是製造大型客機為主。而貝爾(BELL AIRCRAFT)與歐洲直昇機(EUROCOPTER)公司,為世界著名直昇機公司。 協合號(CONCORD)為世界最快的客機,飛行速度高達兩馬赫,票價非常昂貴,巴黎與紐約之來回票約9,000 美元,比一般飛機頭等艙貴1/4,是富商名流的最愛,唯噪音問題尚待改善。現在歐美等先進國家,正研發更具環保意識的新世代超音速飛機,設計上以節省燃料、排放廢氣減少、低噪音之引擎為主。AIR BUS亦將推出A3XX之廣體客機,內部有三層,上、中為客艙,下為貨艙或機房,四條走道,提供656名旅客搭乘,並可依需求配置套房式艙房、商務中心、會議室、免稅購物商店、健身房、兒童遊樂室、電影院等設備。 近年來私人商務機之快捷、舒適、隱密、高機動性、豪華等優點,成為王公貴族、達官顯要的新寵,目前全球知名的製造商有美國灣流(Gulfstream)、雷神(Raytheon)、Cessna、法國達梭(Dassault)。另一方面波音BBJ、空中巴士A319CJ亦是受歡迎之機種。 九、 空中觀光運輸公司 台中與溪頭之直昇機(Helicopter)、台東與綠島之直昇機、大峽谷小飛機、夏威夷觀光直昇機、紐西蘭庫克山冰河直昇機、阿拉斯加水上飛機(Hydroplane)、基督城熱氣球之旅(Up Up& Away)。 第三節 陸路運輸事業 一、 汽車租賃業 目前全球較著名之汽車租賃業,包括Hertz、Avis、National、Budge、Dollar等。車種選擇有經濟型轎車、小型轎車、家庭級轎車、遊憩車(R.V.)、箱型車(Van)、露營車( Motor Homes)、加掛拖車、四輪傳動車等類型。租車公司通常會提供汽車遭竊、碰撞、個人意外險(Personal accident insurance)、個人物品保險(Personal effects coverage)等保險。為了旅行及商務之便利,抵達機場時即可租車,並可在乙地還車。 二、 火車運輸事業 各國鐵道依所有權之不同,可分成國營與私營,台灣鐵路系統為國營,屬鐵路局管轄,在瑞士鐵路亦屬瑞士聯邦鐵路局(德文為SBB、法文為CFF、義文為FFS)所經營管理,但鐵路支線與登山火車,由私營鐵路公司負責,例如水晶列車(Crystal Panoramic Express),由蒙特勒-伯恩高地鐵路公司(MOB)所經營。 世界著名之鐵路系統,例如西伯利亞鐵路系統、日本國鐵系統(JR)、加拿大鐵路系統(VIA)、美國鐵路系統(AMTRAK)、英國國鐵系統(BRITRAIL)、瑞典國鐵(SJ)及法國國鐵(SNCF)。有些國家共同發行火車票,例如歐洲十七國聯營火車票(EURAIL PASS)、五國聯營火車票(EUROPASS),以及通行英法海底隧道,歐洲之星火車票(EUROSTAR)。除此之外,旅客可免費或折扣,搭乘歐洲地區地鐵、渡輪、汽船、巴士、纜車、租車、或觀光點門票優惠。 依其行駛之特殊目的性可分高山火車、景觀列車、高速列車、豪華列車、古典列車、海底列車。例如阿里山森林鐵道登山火車、瑞士少女峰EIGER大使特快為高山火車、印度大吉嶺登山火車為高山火車。加拿大洛磯山的星空列車,瑞士冰河列車(Glacier Express)為景觀火車。日本新幹線SHINKANSEN、英國IC(INTER CITY)、德國ICE(INTER CITY EXPRESS)、西班牙AVE(ALTA VELOCIDAD ESPA’NOLA)、芬蘭PENDOLINO、瑞典 X2000、,均屬高速火車,而法國子彈列車TGV(TRAIN A’ GRANDE VITESSE)時速最高可達380公里。另外CNL(CITY NIGHT LINE)列車由德、瑞、奧三國,所研發之新概念的旅館列車(臥鋪),是非常舒適的車種。而法國巴黎經德國漢堡,再至丹麥哥本哈根之NORD EXPRESS,整個車廂會搭乘渡輪越過厄勒海峽,令人驚奇。挪威的BERGEN EXPRESS,在車頭有鏟雪功能的設備。 至於豪華的東方特快車(EASTERN&ORIENTAL EXPRESS),早在1883年就開始營運,重要路線有法國境內的PULLMAN ORIENT EXPRESS、諾斯塔基克與伊斯坦堡(NIOE)、新加坡與曼谷,而倫敦與威尼斯往返的VSOE(VENICE SIMPLON ORIENT EXPRESS),有著鋪著紅地毯的迎賓櫃檯,列車牆上有馬克特利精緻雕刻,葛布蘭針織的沙發,可變為上下兩層的床舖,附設之精品店,販賣傳統禮品及生活用品,而三種裝潢的餐車及酒吧車,設計上非常高貴典雅,並且可享用頂級的法國菜。倫敦與威尼斯之兩天一夜車程,約為30小時,台幣53,300元。VSOE不僅是全世界,最具歷史文化的列車,更是豪華傳統列車的代名詞(櫻井寬文,1999)。 而紐西蘭普凱蘭基與旦丁尼骨董火車、日本京都嵐山觀光列車、加拿大卑斯省HOWE灣皇家蒸汽火車,均屬於古典火車。而LE SHULLTE則專載汽車、巴士與卡車穿越英吉利海峽海底隧道,往返英法間之運輸火車,以及日本青函隧道,均為海底列車。 三、 遊覽車業(Motor coach) 遊覽車業,包括定期觀光、機場接送、交通運輸等目的。旅客可搭乘巴士,從事定期之市區觀光(City Package Tour)、自主旅遊(Independent Package Tour)、專業旅遊團或交通服務。例如台灣台汽客運,每天有固定班次出發各地,另一方面,在假日則推出觀光巴士,甚至陽明山國家公園之遊園公車;在國外英國紅色雙層巴士、日本HATO BUS與LIMOUSINE BUS、美國與加拿大之長程巴士,例如灰狗巴士(GREYHOUND)、CONTINENTAL TRAILWAYS 、GRAYLINES TRAILWAYS,歐洲 GOBAL BUS、GOLDEN TOURS,非洲獵遊SAFARI TOUR等,都提供多樣化的旅程服務。而部分業者,專門經營機場與市區之交通,或結合飯店之套裝行程,增加了客源的穩定性。 根據交通部之台灣地區遊覽車營運狀況調查,大部分的遊覽車之排氣量為9,001cc-13,000cc,馬力匹數為176-225匹,而底盤為國外進口,但車身為國內製造,廠牌以3030飛雅特、SCANIA、西德朋馳及日產之日野、五十鈴、三菱等多種。座位有18、28、32、40、45、50人座,中以40人座者最符規定標準型。車型以一層半最多,雙層較少。 出租遊覽汽車以旅遊業務最多,其收費辦法指包車費用、租費計時、計乘兩者兼施。其次為交通車業務,承辦機關、學校或其他團體交通車時,應於事期於具合約書副本報請公路主管機關登記之旅行社為限。如包租車票,須將起訖地點、來回票價、日期等標明,如旅客委託代辦休息或食宿者,亦可按所需之等級計費,並應在車票內分別註明。而最少的是違規經營之定線車輛(俗稱野雞車)。遊覽車設備推陳出新,包括行動電話、無線電、洗手間、飲水機、冰箱、電視、錄放影機、麻將桌及CD點唱機。 四、 都市捷運或地鐵運輸事業 都市捷運或地鐵系統,是個流動的景觀,表現出該國之文化特質,除不受交通擁塞外,更可深入民情,對旅行者來說,是便利的交通工具。全球捷運系統,幾乎屬有軌電車(STREET CAR),例如巴黎(RER)、台北(MRT)、舊金山灣區捷運系統(BART),有些系統可連接機場與火車站,各站有接駁公車,甚至車廂後可停放腳踏車,並且發行一日卷,可隨意於時限內搭乘。 在地鐵系統方面,倫敦地鐵(UNDER GROUND:TUBE)為世界最早的地鐵;巴黎地鐵(METRO)有濃厚的藝術氣息;紐約地鐵(SUBWAY)24小時行駛;地下宮殿般的莫斯科地鐵,最具文化特色與觀賞價值;香港地鐵(MTR)乾淨快速。 而電車運輸方面,溫哥華市區與日本黑部水壩,屬於無軌電車(TROLLEY),按車子上方之電纜路線行駛,車輪為普通輪胎,但有些地方之行駛路線,車子下方有軌道,例如日內瓦即是。雪梨與大阪鶴見綠地線,為高架之單軌電車,而一些主題遊樂園或渡假村,也因園區範圍太大,而使用此接送或遊覽,便是使用此種電車(TRAM),例如迪斯奈樂園、新加坡聖陶沙、夏威夷阿大島唯客樂渡假村。 五、 纜車 纜車(CABLE CAR)類型,包含利用纜繩空運車廂上山或越渡水岸,稱為ROPE WAY,例如烏來雲仙樂園空中纜車、新加坡聖陶沙纜車、日本立山纜車、南非開普敦桌山纜車、瑞士英格堡與特呂布湖之吊索纜車、加拿大班夫硫磺山纜車、紐西蘭皇后鎮纜車。另一種纜繩則是埋在地下,不停的運轉,車內控制器夾緊纜繩,則運行,否則停止,舊金山叮噹車即屬此類。而較特殊的纜車造型,為澳洲藍山國家公園斜體纜車、瑞士鐵力士山旋轉纜車(ROTAIR)和南非約翰尼斯堡黃金礦坑地下纜車。 六、 其他特殊陸路運輸工具 特殊陸路運輸工具,包括加拿大哥倫比亞冰原雪車及白馬市雪上摩托車、德國新天鵝堡(NEUSCH WANSTEIN CASTLE)馬車、芬蘭聖誕老人村(ROVANIEMI)麋鹿拉雪橇、哈斯基狗拉雪橇、泰國清邁騎大象、茂宜島哈雷阿卡拉火山單車滑行。 第四節 水上運輸事業 一、渡輪(Ferry Boats)公司 渡輪為來往海峽、河川或湖泊之水上交通船舶。例如台灣的渡輪,包括高雄旗津渡輪、淡江渡輪、高雄與澎湖間之台華輪。義大利與希臘間跨海渡輪、溫哥華Sea Bus、波士頓Water Taxi、日本關西機場與神戶之交通船、紐西蘭南島與北島之Interislander ferry。比較特殊的渡輪,例如加拿大維多利亞海域之BC Ferry,可載運巴士;丹麥Scandlines公司渡輪,由哥本哈根載運火車,橫越波羅的海,抵達德國漢堡。另一方面,也有較快速之渡輪,例如英吉利海峽的汽墊船(Hovercraft)。行駛於卡布里島與拿波里、蘇聯聖彼得堡與沙皇夏宮,都有水翼船(Hydrofoil)行駛。 二、遊輪(Cruise Ships)公司 被喻為「海上行宮」的遊輪行程,近年來逐漸迎得消費者青睞,強調浪漫與尊貴之下,不僅有豪華設備、精緻美食、頂級服務,更有精彩的活動。依載客人數區別,可分為425人以下之遊船及425人以上之遊輪,經營型態如豪華遊艇之Wind Star Cruise、內河航運之長江三峽遊船、串聯營運之Club Med、獎勵及會議包租型的Diamond Cruise。 分佈於全球之遊輪區域,有阿拉斯加、加勒比海、地中海、黑海、愛琴海、波羅的海、夏威夷群島、墨西哥海岸、巴拿馬運河、東亞、南太平洋、加拿大新英格蘭等地,甚至還有橫越大西洋或環遊世界的行程。遊輪公司像是冠達(CUNARD)、荷美航運(Holland America)、公主(Princess)、麗星遊輪(Star)、迪士尼遊輪(Disney)、嘉年華(CAMIVAL)、P&O、COATA等,而精英遊輪(Celebrity),已購併於皇家加勒比海遊輪(Royal Caribbean),均為台灣較著名的遊輪代理系列。而遊輪名稱,例如英國伊麗莎白2號(Queen Elizabeth 2)、公主、精英遊輪銀河號(Galaxy)、迪士尼奇幻號及日本飛鳥號都頗富盛名。 豪華遊輪之服務品質包括:載客量、噸位大小、服務人員品質、旅客與服務人員比率、休閒及會議設備多寡、靠岸港口及停靠時間、餐飲品質等。郵輪活動設備可分為(陳耀松,2000): (一) 散步甲板層(Promenade Desk):設有夜總會、晚餐廳、古董藝廊、電影院、酒吧及美容院。 (二) 上散步甲板層(Upper Promenade Desk):設有各式各樣的名店街、古董藝廊、豪華賭場、圖書館、橋牌室或麻將間。 (三) 麗都甲板層(Lido Desk):設有自助餐廳、瞭望台酒吧、海洋健身房、三溫暖、大型游泳池、池畔酒吧及速食餐廳等。 (四) 運動甲板層(Sport Desk):設置有運動場、網球場、散步道及遊戲場。 通常豪華遊輪之客層,為35-55歲之經理人或退休之人士,注重生活品味及家庭休閒生活,除了有豐富的旅遊經驗外,並且具備語言能力及國際觀。而進年來,地區性的遊輪,客層有年輕化的趨勢。 三、觀光遊船(Yacht) 觀光遊船分佈於都市及觀光景點之港灣、海岸、河川、湖泊,例如台灣高雄港、澎湖南北海域、日月潭、石門水庫、烏山頭水庫、長虹橋秀姑漱玉、龜山島賞鯨豚等遊船,在歐洲觀光遊船,例如瑞士雷夢湖SUGGESTED CRUISES、巴黎塞納河遊船、萊茵河遊船、泰晤士河遊船、多瑙河遊船、挪威索格納峽灣遊船、威尼斯Gondola遊船等,其他地方紐奧良密西西比河遊船、長江三峽遊船、都非常著名。此外港灣巡航,例如紐約自由女神觀光船、舊金山灣巡航、雪梨灣巡航、黃金海岸遊船、檀香山海岸愛之船、日本松島遊船、尼加拉大瀑布遊船。娛樂船提供水上遊憩活動之漁船。包括綠島玻璃底船生態之旅、澎湖東海浮潛、綠島潛水、海釣、秀姑巒溪泛舟、長虹橋衝浪、花蓮鯉魚潭腳踏船、澄清湖划船、卯澳香蕉船。 四、特殊水上遊憩船 特殊性質之觀光遊船,包括綠島潛水艇、尼羅河畔亞斯旺之阿拉伯式帆船、紐西蘭威吐摩螢火洞小舟、義大利卡布里島藍洞小艇、芬蘭凱米之破冰船、大陸瀘沽湖豬槽船、大陸周莊扁舟、斯德哥爾摩梅蘭湖之老式蒸汽船、魁北克聖羅倫斯河之噴射艇、京都保津川人力船。遊憩科羅拉多河泛舟、普吉島香蕉船、亞特蘭提斯觀光潛水艇、紐西蘭塔斯曼國家公園獨木舟。 第五節 訂房中心 由於近年來旅遊型態的轉變,訂房中心不僅滿足消費者訂房需求,更重要的提供旅遊資訊。依訂房中心之服務對象,可分為以旅行業者為主及一般消費者,而以經營型態之區分,有下列數種: 一、 飯店直屬經營: (一)都市旅館:管理組織內設訂房部門,直接服務消費者或旅行業。 (二)休閒飯店:因地理位置偏遠,常於台北、台中或高雄都會區,設立業務部及訂房部門,以方便提供直接服務給消費者或旅行業。 二、 飯店委託經營: (一) 月固定費用方式:視訂房中心為飯店之業務代表處,每月支領固定薪資,用以宣傳推廣,拜訪旅行社,大多數以承接團體旅遊業務為主。 (二) 業績獎勵方式:每月無固定底薪,全依訂房所產生之佣金或到達每月訂房數之業績而獎勵,視訂房中心為飯店之代理商。 (三) 混合式:以上兩種之折衷方式。 三、 旅行社附屬經營:旅行社於內部設立訂房業務部門,接受旅客訂房,並販售住宿卷。 四、 聯營中心:為國民旅遊者與訂房中心所組成之旅遊連盟,加入此中心須繳交保證金,以聯合經營旅遊行程為主,接受旅客預訂旅遊相關產品。 五、 會員制訂房中心:以銷售會員卡為主要業務,可享有多種渡假權利,並接受會員訂房服務。例如有些會員制型態包括短期會員(會員卡期限為一年,費用約兩萬元之內,可擁有十夜之住宿權利。)、長期會員(會員卡期限為終身,費用約數十萬元,每月須繳交月費,每年可享有數夜之住宿權利。) 六、網路訂房中心:以旅行社或資訊公司附設訂房系統之業務,消費者可上網訂房。 第六節 傳播媒體事業 一、圖書出版事業 由於旅遊需求的增加,旅遊者對於旅遊資訊的獲得管道,通常是在書店或圖書館,旅遊圖書出版商也因應此需求,聘請旅遊專業人士出版旅遊圖書,其類型如下: (一) 旅遊地圖類:如台灣全圖(戶外生活)、都會百科全圖(戶外生活)、各縣市地圖(大輿出版)。 (二) 旅遊資訊類:舉凡旅遊文化傳統、旅遊景點、交通、飲食、購物、住宿、夜生活、戶外遊憩活動、氣候、節慶等資訊皆屬之,為旅遊者必須具備的實用書籍,市面上以此類書為最多。如熱門旅遊系列(戶外生活)、台灣深度旅遊手冊(遠流出版)、LEISURE LIFE(世紀書房)、台灣新桃花源導遊(詠聖文化)、台灣國民旅遊熱線(國民旅遊出版)。 (三) 旅遊文學類:為抒發旅者個人之心情感受,強調旅遊時內心的世界,與其豐富的思考脈絡。如文化苦旅(爾雅叢書)、自然旅情(晨星)、與子偕行(晨星)、台灣舊路探查記(玉山社)等書。 (四) 旅遊常識類:為一般教科書,或是需學習的旅遊常識。如觀光導遊領與領隊-理論與實務(五南出版)、休閒遊憩概論(空中大學)、旅遊攝影(渡假)、古蹟入門(遠流出版)、航空業(朝陽堂)等。 (五) 政府出版品類:為觀光相關行政機關出版之叢書。如台灣海岸休閒旅遊(交通部觀光局)、台北市文化地圖(台北市政府)、東北角美食之旅(東北角海岸國家風景區)、寶島文化行腳(前台灣省政府)。 二、雜誌期刊事業 近年來,旅遊雜誌蓬勃發展,閱讀旅遊雜誌,成為獲得旅遊資訊最快的方法。以旅遊同業為主的旅遊雜誌,例如旅報雙週刊(Travel Trend News)、旅遊界、旅人等。以INBOUND國際旅客為主的雜誌,例如國際旅遊月刊TAIWAN GUIDE(國際旅遊出版)、中華民國觀光月刊(視野國際出版)、台灣觀光月刊(台灣觀光協會)。而在飛機上,亦可閱讀空中雜誌,例如遠東航空SKYLINE、中華航空DYNASTY、復興航空RENAISSANCE、長榮航空VERVE。其他以一般大眾為對象的雜誌,例如TO’GO旅遊情報(生活情報)、博覽家(日僑文化)、行遍天下(大倉文化)、大地地理雜誌(大地地理出版)、AIRWAY世界民航雜誌(鑽橋國際)。 三、視聽事業 國民旅遊視聽事業,運用媒體科技發展及製作創意,表現上多彩多姿,人們接受多重感官刺激後,更進一步達到娛樂、深入其境與學習的效果。依據媒體製作,可分成以下幾類: (一) 聽覺媒體(Audio):例如把國家公園鳥類鳴叫聲,製作成卡式錄音帶(Cassette Audio tape)或是碟片(CD-Compact Disc)。 (二) 錄影媒體(Video):除電影院欣賞的傳統的影片(Film)外,最為普遍的錄影媒體,則是1/2吋卡式錄影帶(1/2 Videocassette-VHS),只要家中有放影機即可放映,例如觀光局出版之「茶香之旅」。而具有高畫質與立體音效的影碟(VD-Video Disc),則適用於影碟機。 (三) 放映性視覺媒體(Projected Visuals):例如在旅館或遊樂區,販賣之幻燈片(Slides),以及陽明山國家公園遊客中心,所使用的電腦多影像放映(Computer Image Projection)。 (四) 電腦多媒體(Computer Based Multimedia):內政部營建署出版的中華民國國家公園簡介,屬於影音唯讀光碟(CD-ROM),適用於光碟機。為了提昇使用者的參與感,互動式光碟(CDI-Compact Disc Interactive)與互動式影碟(DVI-Digital Video)製作,使得媒體更趨有趣化。 而近年來在遊樂園最受歡迎的虛擬實境(Virtual Reality),遊客只要帶上特殊眼鏡,欣賞大型影像(IMAX),就感受到震撼的效果,如果再加入故事情節,則令人回味無窮,例如台中自然科學博物館之立體劇場、加拿大溫哥華廣場CN- IMAX。洛杉磯環球影城之TERMINATOR 2 ,除了是3D立體電影外,再配合人員演出,真是驚心動魄。而回到未來(BACK TO THE FUTURE)中,所乘坐的車子,加上劇烈搖晃感與近360度的螢幕,情節更是逼真。 依據節目製作後,可應用的播放型態包括: (一) 電視旅遊節目:由電視公司或節目製作公司負責企劃,並且出外景拍攝,經過編輯,再呈現於電視播放,其節目類型有(1)知識性:以風景據點配合感性旁白之深度報導。(2)冒險性:以偏遠的地區為拍攝地,旅遊途中驚險過程,加上情感的融入,令人印象深刻。(3)教育性:以旅遊教學為主之節目。(4)娛樂性:由演藝人員主持,至旅遊據點展開尋寶遊戲,或在攝影棚以有獎徵答的方式進行。 (二) 空中旅遊節目:空中節目大多為錄影媒體編輯,由廣播節目主持人,自行敘述或要邀請旅遊專業人士,暢談旅遊經驗,現場或預先製作的節目。 第七節 休憩相關產業 旅遊之相關事業,可說是包羅萬象,未來發展上的潛力,更是令人看好。以下為休憩相關產業: 一、 遊樂園事業:遊樂園事業最早雖出現在歐洲,但卻在美國及日本發揚光大,近年來,全球各地建設主題遊樂園,吸引觀光客前往。其遊樂類型包含歷史文化、景觀展示、生物生態、水上活動及科技設置。 二、 旅遊工藝、特產品事業:旅遊活動的滿足,除遊覽風景外,對增加此地的回憶就是購物了,包括手工藝術品及著名特產品。現在國民旅遊之特產品店為開放陳列式,動線設計採迂迴方式,而遊客需繞行購物,並不是很理想,應可再加強整體形象及產品品質。 三、 旅遊用品事業:隨著旅遊次數的增加,個人對於旅遊用品之需求亦大增,包括特殊質料的衣服或是戶外活動用品等。 四、 地方特色餐飲事業:台灣縣市各地,均有較特別的風味餐,但再加入特別創意菜單,以及塑造高雅的用餐環境,相信更受遊客的喜愛。 五、 國民旅遊資訊服務事業:在台灣旅遊資訊服務,應可有發展的空間,如網際網路、 六、 觀光地區導遊服務事業:渡假基地的概念 七、 冒險旅遊事業:一般的旅遊活動已經不能滿足大眾的需求, 八、 生態旅遊事業:生態旅遊為近年來旅遊的趨勢,提供遊客的旅遊特色,包括人類學、生物、文化、生態、原始民族、叢林、鄉村、授獵、科學等學問,而此類型的活動,需要大量專業人士投入環境解說、活動帶領與支持當地社區發展,並要降低對當地的破壞與影響。 九、 直昇機旅遊事業: 十、 遊憩活動指導事業: 十一、 水上遊樂船舶事業: 十二、 國民旅遊領隊訓練事業: 十三、 渡假村事業: 十四、 會員制俱樂部事業: 十五、 連鎖經濟旅館事業: 十六、 博物館事業:
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