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渡假村與俱樂部管理

授課系級:觀光系2年級(2學分,選修) 時間:每週四 授課教師:陳信甫 聯絡電話:02-82122542 0919135155 聯絡e-mail:teacher0717@yahoo.com.tw Objectives&Nature of Course 本課程屬於引導學習者,對渡假村與俱樂部產業經營與市場之深度瞭解。課程設計偏重渡假村與俱樂部之沿革、組織、企劃、經營管理、作業管理與相關案例等範疇。學習者須接受較多思考性之問題挑戰與答辯。 Teaching Materials 2.主要書籍:Club Operations and Management, Ted E. White﹠Larry C.Gerstner 休閒事業管理第十三章與十四章 3.參考書籍:徐堅白 俱樂部的經營管理(台北:楊智出版)。 4.俱樂部講義 3.渡假村與俱樂部教學錄影帶與幻燈片欣賞。 Course Requirements 採用「互動式教學法」,老師於上課中隨時進行議題之研討,答對問題者給予適當加分。出席率與學習成績呈高度相關,凡點名不到者扣總成績2分,遲到早退者扣1分(no any excuse),全學期全勤者加總成績7分。 Course Grading 1.出席率及上課態度 30﹪ 2.期中報告(每組6-7人)30﹪3期末報告(個人)40﹪ 2.期中報告俱樂部訪問報告:台北聯誼會、亞力山大俱樂部、統一健康俱樂部、鴻禧高爾夫球俱樂部、陽明山天籟俱樂部、伊士邦健康俱樂部、君悅健康俱樂部、和信休閒家、太平洋都會生活俱樂部 Syllabus DATE TOPICS REMARK 2/24 1俱樂部業之興起與沿革 課程目標與性質說明。上課規定與選舉課代。 3/3 2俱樂部業之特質與形式 俱樂部參考資料*鄉村俱樂部錄影帶欣賞 3/10 3俱樂部之經營企劃 *都市俱樂部錄影帶欣賞 3/17 4俱樂部之市場分析與商品企劃 3/24 5俱樂部之作業管理 ◎ 討論專題:良好的俱樂部應具備的特質 3/31 6參觀俱樂部 亞力山大俱樂部 4/7 7俱樂部之組織與服務管理 ◎討論專題:俱樂部經營失敗之原因 4/14 8期中考【各組訪問心得俱樂部報告】 4/21 9期中考【各組訪問心得俱樂部報告】 期中考週Good Luck! 4/28 10期中考【各組訪問心得俱樂部報告】 5/5 11俱樂部之行銷管理 5/12 12俱樂部之設施管理 活水健康世界體驗 5/19 13渡假村發展 5/26 14渡假村特質與形式 6/2 15渡假村之市場分析與商品企劃 太平洋翡翠灣俱樂部與三芝熱帶嶼活力渡假村參觀 6/9 16渡假村經營管理 6/16 17期末報告【渡假村規劃】 6/23 ※ 課代表工作內容,包括準備教授上課必需設施,例如借專業教室、幻燈機、投影機、 以及每節上課點名、教師茶水、影印講義、公怖平時考成績等相關事項。期末給予加分。 Special Subject Report (一)專題報告 *工作說明: 1.主持組:負責分配與協調各組工作,決定專題報告子題,並主持與控制專題報告之進行。 2.報告組:負責準備主持組指定之專題報告子題,提出書面報告,並做正式之口頭報告。 3.討論組:負責對每一子題報告之內容提出3個問題帶領大家討論。 4.講評組:負責評述主持組、報告組及討論組之表現。 * 專題報告時間控制表 *報告規則 1.專題報告請事前準備相關器材(專業教室、投影機、幻燈機….等),各組自行就位。 2.所有報告以A4單面橫向電腦書寫,邊界各留2CM,總行數40行,行距16、字距12、字體以細明體為主,加封面(包括校名、科目名稱、主題、指導教授、學生系級、姓名、學號及日期)及目錄,編頁次,封底裡寫上各人工作分配,最後附上該俱樂部相關資料,釘針於左上角45度。 3.口頭報告時,請發一張大綱予老師及每位同學,書面報告並繳至老師,遲交以零分計算。 4.參觀俱樂部專題,報告內容基本資訊包括企業發展沿革、企業經營理念、組織結構、空 間規劃、設備一覽表、營業項目及特色、會員限制與規章、招收會員對象及人數、服務客戶流程、企業面臨的經營困境、年度發展計劃及未來展望、各人訪問心得。 (二)期末書面報告 1.期末報告題目為「渡假村規劃」,設計您心目中理想的渡假村。 2.期末報告內容包括規劃源起、發展概念、主題定位、硬體設施(立地位置、面積、交通、遊憩機會、建築風格、園區配置)、商品規劃(訴求重點、特色、會員種類、價格、招募名額、會員)、營運計劃(人力運用與組織、市場推廣目標、銷售策略、籌備工作進度)至少。
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